Van 'Pien laat haar eten zien' tot Allerhande: heeft Nederland een eetcultuur?
Stamppot, pasta en de opkomst van de curry. Wat eten we nou eigenlijk in Nederland? En wat bepaalt wat we eten? Esma Linnemann bespreekt het met Volkskeuken-auteur Pay-Uun Hiu en datajournalist Serena Frijters die een onderzoek startten onder Volkskrantlezers. Ze deden een oproep om een eetdagboek bij te houden en wisten zo maar liefst 29.000 maaltijden te analyseren. Uit die data blijkt: de eetcultuur is aan het veranderen. Ook onze restaurantrecensent Hiske Versprille schuift aan, want wat merken we van die veranderingen in het restaurant? En natuurlijk is Instagram een ongekende bron van recepten geworden. Instagramkok Pien Wekking, beter bekent als Pien laat haar eten zien, vertelt wat haar opvalt.
Presentatie: Esma Linnemann
Redactie: Lotte Groenendijk
Montage: Julia van Alem
Eindredactie: Corinne van Duin en Jasper Veenstra
See omnystudio.com/listener for privacy information.
- Datum:
- Duur:
Gerelateerde podcastafleveringen
-
/https%3A//www.omnycontent.com/d/playlist/33dbd2dc-d464-471d-9feb-abae00330078/693bc5f1-fdf5-499c-9a50-ae6600968ea3/05189f9a-93fe-4c13-b446-ae6600973682/image.jpg%3Ft%3D1717596380%26size%3DLarge)
Waarom consent meer is dan ‘ja’ of ‘nee’
-
'The Handmaid’s Tale’ is terug (en actueler dan ooit)
-
Undercover bij de botoxkliniek: ‘Sorry, voor u is het te laat’
-
‘Adolescence’ laat zien wat de ideeën van Andrew Tate kunnen aanrichten
-
50.000 euro en een trotse moeder: wat betekent het om een literatuurprijs te winnen?
Meer afleveringen van Culturele bagage
-
Waarom consent meer is dan ‘ja’ of ‘nee’
Het gaat, zeven jaar na #MeToo, nog steeds niet goed met het vragen en krijgen van seksuele toestemming. Dit blijkt uit een recente, veelbesproken documentaire en de boeken die onlangs uitkwamen over consent. Kan de de nieuwe... -
'The Handmaid’s Tale’ is terug (en actueler dan ooit)
Het zesde en laatste seizoen van de hyperpopulaire serie The Handmaid’s Tale is uit. The Handmaid's Tale, gebaseerd op het boek van Margaret Atwood, is een dystopische serie waarin vrouwen in een totalitaire rotstaat, Gilead, worden... -
Undercover bij de botoxkliniek: ‘Sorry, voor u is het te laat’
Botox, fillers en andere zogeheten injectables: de verjongingsindustrie klapt uit zijn voegen. Esma Linnemann ging naar drie botoxklinieken en liet zich adviseren hoe ze er ‘verzorgd en fris’ uit kon zien. Wat krijg je te horen in de...