#114 Hoe krijgen we de boon weer op ons bord? Deel 1
Vorige maand presenteerde het Voedingscentrum haar nieuwe “Schijf van Vijf”, met daarin als een van de belangrijkste adviezen: we moeten meer bonen eten.
Nog maar zo’n 100 jaar geleden was de boon een vast onderdeel van onze voeding, denk aan bruine bonensoep, witte bonen in tomatensaus en kapucijners met spek, ze stonden in ieder huishouden op het menu.
Wat is er gebeurd met onze appetite voor de voedzame peul? Hoe zit het met de bonenteelt in Nederland? En hoe krijgen we ‘m weer terug op ons bord? Dat zoek ik uit in dit tweeluik.
Met
- Joël Broekaert (website – instagram – linkedin)
- Marjolein Brasz, Foodvalley (website – linkedin)
- Harry Schreuder, Harrys farm (website – instagram - linkedin)
- Bas Tempert (instagram)
Interviews en montage: Esther Molenwijk
Research: Mara Ruijter
Audio mixage: Marlon van der Pas, Nothing Blank
Help ons het plantaardige nieuws te verspreiden: deel deze podcast.
Ga naar studioplantaardig.nl en volg ons via BlueSky, Mastodon, Instagram, Facebook, YouTube, TikTok & #StudioPlantaardig
Geef onze podcast ook een rating en schrijf een mooie recensie. Alvast enorm bedankt!
- Datum:
- Duur:
Gerelateerde podcastafleveringen
-
/https%3A//storage.buzzsprout.com/40qm2nfea68rzsiidgruxgznmfsa%3F.jpg)
Vegan Journaal #84: Zuid-Amerikaanse landen gaan meer vlees produceren voor Europa
-
/https%3A//storage.buzzsprout.com/or517jthz7gvxl3oyt7piho2vqov%3F.jpg)
#113 “In iedere stal waar wij filmen, filmen we dierenleed” – Onderzoeksgroep Ongehoord
-
/https%3A//storage.buzzsprout.com/avoxiii51vra4ojhpf6ft25ibgvj%3F.jpg)
Vegan Journaal #83: De week van de volkswoede
-
/https%3A//storage.buzzsprout.com/1e1ku8j3i8ijhklzdzac63s5p4kv%3F.jpg)
#112 Wat betekent vogelgriep nu voor wilde vogels en in de pluimvee-praktijk? Vera Bavink & Thijs Kuiken
-
/https%3A//storage.buzzsprout.com/epqjv33rlnzf8tanciyisiuzzaty%3F.jpg)
Vegan Journaal #82: LVVN Minister Van Essen wil eiwittransitie bespoedigen
Meer afleveringen van Studio Plantaardig
-
#114 Hoe krijgen we de boon weer op ons bord? Deel 1
Vorige maand presenteerde het Voedingscentrum haar nieuwe “Schijf van Vijf”, met daarin als een van de belangrijkste adviezen: we moeten meer bonen eten. Nog maar zo’n 100 jaar geleden was de boon een vast onderdeel van onze voeding,... -
Vegan Journaal #84: Zuid-Amerikaanse landen gaan meer vlees produceren voor Europa
In het Vegan Journaal neemt Esther Molenwijk met Joey Cramer (ProVeg) het laatste nieuws door op het gebied van de 'eiwittransitie'. Met dit keer: Kabinet: temperatuur veetransporten omlaag, permanent toezicht slachthuizen Hoe kalf... -
#113 “In iedere stal waar wij filmen, filmen we dierenleed” – Onderzoeksgroep Ongehoord
Feiten verzamelen en een eerlijk beeld geven van de vee-industrie. Dat is het doel van Onderzoeksgroep Ongehoord. Met verborgen camera lieten ze al zien hoe het diervriendelijkste kalkoenenbedrijf in Nederland haar kalkoenen...